यात्रा की कहानियाँ

ऑस्टिन में खाने के लिए मेरी गाइड


मैं अब ऑस्टिन में दो महीने से रह रहा हूं, और उस समय में, मैंने बहुत सारा खाना खाया है। सब के बाद, ऑस्टिन एक अविश्वसनीय भोजन दृश्य का घर है - मैक्सिकन रेस्तरां के लिए BBQ जोड़ों से लेकर खाद्य ट्रकों तक स्वस्थ, जैविक आउटलेट्स। जैसा कि अधिक से अधिक लोग ऑस्टिन जाते हैं (अंतिम गणना में एक दिन 160 के करीब) और अधिक विविध आबादी वाले शहर के गुब्बारे, ऑस्टिन ने अधिक विविध और उच्च-गुणवत्ता वाले भोजन को शामिल करने के लिए अपने भोजन किराया का विस्तार किया है।

ऑस्टिन के भोजन का स्वाद इतना स्वादिष्ट होने के कारण स्थानीय रूप से खट्टे पदार्थों के कारण होता है। होल फूड्स के जन्मस्थान के रूप में, ऑस्टिन ने हमेशा जैविक भोजन ग्रहण किया है, और यह फार्म-टू-टेबल आंदोलन में सबसे आगे में से एक था।

इसके अलावा, बढ़ती आबादी की जरूरतों को पूरा करने के लिए, हर साल लगभग 200 नए खाद्य ट्रक और रेस्तरां खुलते हैं! इतने सारे भोजनालयों को हर समय खोलने के साथ, आपको विविधता, चयन और गुणवत्ता में बेहद वृद्धि होती जा रही है।

जबकि मेरे पास अभी भी बहुत कुछ करने के लिए और खाने के लिए भोजन की तलाश है, मैं अपने पसंदीदा स्थानों में से कुछ को शहर में खाने के लिए साझा करना चाहता हूं:

एशियाई


अगर मुझे ऑस्टिन के बारे में कुछ नापसंद है, तो यह अच्छे एशियाई व्यंजनों की कमी होगी, क्योंकि यह दुनिया में मेरा पसंदीदा है। जब एशियाई भोजन की बात आती है, तो इसमें बहुत सारे संलयन जोड़ होते हैं जो चीनी, थाई, सुशी और कोरियाई सभी को एक साथ सेवा देते हैं। ज्यादातर बस हैं स्वीकार्य; वे तुम्हें उड़ा नहीं देंगे। हालाँकि, खाने के लायक कुछ रेस्तरां हैं:

  • बार ची (206 कोलोराडो सेंट, (512) 382-5557, www.barchiaustin.com) - निर्णय सुशी लेकिन एक अविश्वसनीय रूप से सस्ती खुश घंटे (प्रत्येक दिन 5-7pm)। मेरे दोस्त और मैं यहाँ आते हैं क्योंकि यह सस्ते पर सुशी को तृप्त करता है!
  • ईस्ट साइड किंग (१६१7 १/२ ई। ६ वीं एस।, (५१२) ४०8-6१६६, www.eskaustin.com) - द लिबर्टी बार (एक किक-बार भी) में स्थित, यह सबसे अच्छा एशियाई-थाई फ्यूजन फूड ट्रक है शहर! पोर्क बन्स, तोरी मशी, या चिकन बन्स प्राप्त करना सुनिश्चित करें।
  • लुलु बी का (३६३२ एस। कांग्रेस ए वी।, (५१२) ९ २१-४ Ave२ www., www.facebook.com/LuLuBsAustin) - मुझे यह जगह जोड़ी से मिली। कानूनी नामजद। मैं वियतनामी खाद्य विशेषज्ञ नहीं हूं, लेकिन यह जगह मनोरम थी। मेरे पास केवल बीफ़ फो है, लेकिन यह एक स्वादिष्ट शोरबा था।
  • थाई-Khun (1816 ई। 6 सेंट, (512) 407-8166, eskaustin.com/v2/thaikun) - थाई फूड स्नब के रूप में (जब से मैं थाईलैंड में रहता था), मुझे थाई रेस्तरां में हमेशा निराशा होती है क्योंकि मैं कभी नहीं सोचता भोजन थाईलैंड के रूप में लुभावनी है। ऑस्टिन में यह जगह सच्चे थाई भोजन के सबसे करीब है जो मैंने अब तक पाया है।
  • Uchi (801 एस। लामार, (512) 916-4808, uchiaustin.com) - शहर का सबसे शानदार हाई-एंड सुशी रेस्टोरेंट। उनका एक बहन रेस्तरां भी है जिसे उचिको कहा जाता है। दोनों अपनी प्रतिष्ठा के साथ रहते हैं और अच्छे स्थान हैं। आरक्षण की सिफारिश की!
  • वू चो (500 डब्ल्यू। 5 सेंट सेंट # 168, (512) 476-2469, wuchowaustin.com) - यह शहर के सर्वश्रेष्ठ चीनी रेस्तरां में से एक है। वे रविवार को एक बहुत लोकप्रिय मंद राशि ब्रंच की सेवा करते हैं। डिनर्टटाइम और संडे ब्रंच के दौरान पैक होने के लिए जल्दी आना सुनिश्चित करें, और टेबल के लिए प्रतीक्षा एक घंटे तक हो सकती है।

अमेरिकाना


अगर एक चीज़ है तो ऑस्टिन अच्छा करता है, वह है "अमेरीका" खाना। मैं परिभाषित करता हूं कि कई व्यंजनों के संलयन के रूप में: बर्गर, फ्राइज़, स्टेक, समुद्री भोजन, और जैसे।

  • launderette (2115 होली सेंट, (512) 382-1599, launderetteaustin.com) - एक पुराने कपड़े धोने की दुकान में स्थित, यह रेस्तरां शहर के सबसे हॉट स्पॉट में से एक है और यह अमेरिका के अद्भुत मेनू और समुद्री भोजन परोसता है, साथ ही एक सभ्य भी है। शराब का चयन। मेरे कुछ पसंदीदा व्यंजनों में केकड़ा टोस्ट, बुर्राटा, ओकरा, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और ग्रील्ड ऑक्टोपस शामिल हैं। यदि आप रात के खाने के लिए आ रहे हैं, तो जल्दी आओ, क्योंकि यह तेजी से भरता है।
  • Truluck (400 कोलोराडो सेंट, (512) 482-9000, trulucks.com) - यह मेरा पसंदीदा स्टेक रेस्तरां है क्योंकि यह उन कुछ स्थानों में से एक है जहाँ आप ताजा समुद्री भोजन (केकड़ा, कस्तूरी, झींगा मछली) भी प्राप्त कर सकते हैं। यह सस्ता नहीं है, लेकिन यदि आप एक अपस्केल स्टेक हाउस चाहते हैं, तो यह प्रयास करें।
  • pêche (208 डब्ल्यू। 4 सेंट, (512) 494-4011, www.pecheaustin.com) - एक न्यू ऑरलियन्स-प्रेरित रेस्तरां, जो बेउ भोजन परोसता है, और इसमें एक बहुत ही दोस्ताना स्टाफ, स्वादिष्ट कॉकटेल और एक व्यापक व्हिस्की सूची है।

बीबीक्यू


ऑस्टिन अपने बीबीक्यू के लिए विश्व प्रसिद्ध है, और आप एक रेस्तरां में चलने के बिना सड़क पर नहीं चल सकते हैं जो इसे परोसता है। ऑस्टिन के सर्वश्रेष्ठ बीबीक्यू के लिए शीर्षक को प्रशंसकों के बीच गर्मजोशी से चुना गया है, और मैं यह जानने का दावा नहीं करता कि कौन सही है - मेरे लिए, बीबीक्यू या तो अच्छा है या वास्तव में बहुत अच्छा है। लेकिन ये मेरे पसंदीदा में से हैं:

  • फ्रैंकलिन बारबेक्यू (900 ई। 11 वीं सेंट।, (512) 653-1187, franklinbarbecue.com) - यह देश के शीर्ष BBQ जोड़ों में सबसे ऊपर माना जाता है। यहां तक ​​कि राष्ट्रपति ने भी खाया! यह सुबह 11 बजे से खुला है जब तक वे भोजन से बाहर नहीं निकलते (आमतौर पर कुछ घंटों में)। लाइनें सुबह 8 बजे शुरू होती हैं, इसलिए गर्मियों में मिडवीक पर जाना सबसे अच्छा होता है, जब ज्यादातर लोग उस लाइन में इंतजार नहीं करना चाहते हैं और आपको 9 या 10 बजे तक लाइन लगाने की आवश्यकता नहीं है।
  • ला बारबेक्यू (1906 ई। सीज़र शावेज सेंट, (512) 605-9696, www.labarbecue.com) - बीबीक्यू परिप्रेक्ष्य का विषय है। बहुत सारे लोग कहते हैं कि फ्रैंकलिन सबसे अच्छा है, लेकिन ला बारबेक्यू मेरे लिए # 1 है। यह सुबह 11 बजे खुलता है। दोपहर के भोजन के दौरान दो घंटे की प्रतीक्षा करें, इसलिए यहां जल्दी पहुंचें।
  • आयरन वर्क्स बीबीक्यू (100 रेड रिवर सेंट, (512) 478-4855, ironworksbbq.com) - शहर में स्थित, यह रेस्तरां बड़े भागों और साइड डिश की हार्दिक मदद से ऊपर-औसत BBQ परोसता है। मैं यहां दोपहर के भोजन की थाली के लिए आता हूं।
  • मिकलेथवेट क्राफ्ट मीट (1309 रोज़वुड एवेन्यू।, (512) 791-5961, craftmeatsaustin.com) - शहर के पूर्व की ओर एक भयानक खाद्य ट्रक। मुझे इसकी पसलियों, ब्रिस्केट और बीबीक्यू सॉस से प्यार है। हालांकि यह बहुत लोकप्रिय है, यहाँ की रेखा उतनी लंबी नहीं है, जितनी दूसरी जगहों पर सूचीबद्ध है।

tacos


टैकोस इस शहर का गंभीर व्यवसाय है। मुझे अभी तक पूरी तरह से इस आश्चर्य का अनुभव नहीं है कि ऑस्टिन को इस मोर्चे पर प्रस्ताव देना है, लेकिन मैं कुछ बड़े नामों को पसंद करता हूं:

  • वेराक्रूज (1704 ई। सीज़र शावेज सेंट, (512) 981-1760, veracruztacos.com) - शहर में सबसे अच्छा भोजन ट्रक (आसानी से मेरे छात्रावास से सड़क के पार स्थित)। यह अद्भुत नाश्ता टैकोस बनाता है, और देश में मिगस को # 1 वोट दिया गया था। वहाँ वास्तव में एक पंक्ति नहीं है, लेकिन सेवा धीमी है।
  • Torchy के (कई स्थान, torchystacos.com/in/austin) - विश्व प्रसिद्ध (और एक और स्थान जहां राष्ट्रपति ने खाया), इस टैको स्थान में शहर में कई स्थान हैं। यह सभी प्रचार तक रहता है! मैं फ्राइड एवोकैडो और ट्रेलर पार्क टैकोस का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं। प्रत्येक स्थान हमेशा पैक किया जाता है, इसलिए प्रतीक्षा की अपेक्षा करें, विशेष रूप से सप्ताहांत पर। यहां का खाना बहुत मसालेदार है।
  • टैको डेली (कई स्थानों, www.tacodeli.com) - एक और स्वादिष्ट भोजनालय जो मुँह में पानी भरने वाला टैकोस परोसता है।

मैक्सिकन और टेक्स-मेक्स


टैको की तरह, ऑस्टिन में बहुत सारे विश्व स्तरीय मैक्सिकन और टेक्स-मेक्स रेस्तरां हैं! ऐसे बहुत सारे लोग हैं जो अपनी बारीकियों को बता सकते हैं - मैं उन लोगों में से नहीं हूँ, हालाँकि। लेकिन ये प्रतिष्ठान आपको कभी गलत नहीं करेंगे:

  • विवो (6406 एन। अंतरराज्यीय राजमार्ग 35, (512) 407-8302, vivoaustin.com) - विशाल भाग, मसालेदार व्यंजन और मैत्रीपूर्ण कर्मचारियों के साथ ठोस मैक्सिकन।
  • बेंजी के (716 डब्ल्यू। 6 सेंट, (512) 476-8226, benjiscantina.com) - अद्भुत मार्गरिट्स, विशाल भाग और एक बाहरी आँगन क्षेत्र। उनके अविश्वसनीय guacamole को टेबलाइड बनाया जाता है।
  • तमाले हाउस ईस्ट (1707 ई। 6 सेंट, सेंट (512) 495-9504, www.facebook.com/tamalehouse.east) - ईस्ट ऑस्टिन में स्थित, यह होल-इन-वॉल केवल नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए खुला है। यह अपने टैकोस के लिए प्रसिद्ध है, लेकिन जैसा कि नाम से पता चलता है, टैमेल्स प्राप्त करें!

भारतीय


शहर में बहुत अच्छा भारतीय भोजन नहीं है, ज्यादातर इसलिए क्योंकि आम तौर पर बहुत अच्छा एशियाई भोजन नहीं है। मैं भारतीय खाद्य विशेषज्ञ नहीं हूं, लेकिन ये दोनों मेरे पसंदीदा हैं:

  • मिट्टी का गड्ढा (१६०१ ग्वाडालूपे सेंट, (५१२) ३२२-५१३१, क्लेडपिट डॉट कॉम) - मैं इस मौके से उबेरैट्स के माध्यम से हर समय ऑर्डर करता हूं क्योंकि इसमें अक्सर तेजी से डिलीवरी होती है। मुझे समोसे और चमेली के चावल बहुत पसंद हैं, और उनका नान एकदम सही है!
  • मसाला ढाबा ((५ राईनी सेंट, (५२०) ६६५-६५१३) - एक उच्च अंत, एक स्वादिष्ट चिकन टिक्का मसाला के साथ रेस्तरां में बैठो!

कई तरह का


मेरे पसंदीदा भोजन के कुछ अन्य:

  • पी। टेरी का (कई स्थानों, pterrys.com) - यह शहर का सबसे अच्छा बर्गर बार है। यह स्वादिष्ट और सस्ता है (आप एक बर्गर, फ्राइज़ और $ 6 यूएसडी के लिए एक पेय प्राप्त कर सकते हैं), भागों को भरने के साथ। यह शहर में मेरे सभी समय के पसंदीदा स्थानों में से एक है, और जब से यह मेरे घर के करीब है, मैं यहाँ अक्सर खाना खाता हूँ!
  • प्याज (408 ब्रेज़ोस सेंट, (512) 476-6466, onionbaby.com) - एनवाईसी से आने वाला, मैं पिज्जा के लिए खराब हो गया हूं - आप कहीं भी जाने पर स्वादिष्ट डॉलर के स्लाइस खरीद सकते हैं। ऑस्टिन में ऐसा नहीं है: स्लाइस $ 4 अमरीकी डालर के आसपास हैं और उतने अच्छे नहीं हैं, लेकिन अगर एक पिज्जा जगह मुझे पसंद है, तो यह एक है।
  • गस की फ्राइड चिकन (117 सैन जैसिंटो, (512) 474-4877, gusfriedchicken.com/austin-texas-location) - मेम्फिस में प्रसिद्ध स्थान के लिए बहन रेस्तरां, इस जगह पर रसदार, नम त्वचा है, जिसमें आपकी त्वचा स्वाद के साथ फट जाती है । यह आश्चर्यजनक है! वे माउथवॉटर फ्राइड ग्रीन टमाटर और अचार भी परोसते हैं।
  • पत्ती (115 डब्लू। 6 सेंट, (512) 474-5323, leafsalad.com) - यह नया लंचटाइम सलाद जगह अविश्वसनीय है (लाइन लंबी भी है)। इसकी विशाल सलाद बार में कुछ भी है और आप कभी भी सलाद में डाल सकते हैं। यह ऑस्टिन में एक स्वस्थ भोजन के लिए मेरी पसंदीदा जगहों में से एक है।
  • ट्रू किचन (222 वेस्ट एवेन्यू। # HR100, (512) 777-2430, truefoodkitchen.com) - यह नया रेस्तरां काम के बाद लोगों के साथ अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय है। इसका सारा भोजन प्राकृतिक और जैविक है। आप स्वस्थ रैप्स, सलाद कटोरे, सैंडविच, और ताजा और स्वादिष्ट समुद्री भोजन, साथ ही शराब और कॉकटेल का एक अविश्वसनीय चयन पाएंगे।

ऑस्टिन के बढ़ते भोजन दृश्य का मतलब है कि अभी भी बहुत सारे स्थान हैं जो मैंने अभी तक नहीं खाए हैं - और कुछ स्थानों को मैंने शायद छोड़ दिया है, परिणामस्वरूप - लेकिन ऑस्टिन की अपनी यात्रा के दौरान, आप अपने आप को पर्याप्त विकल्पों से अधिक पाएंगे अपने गाइड के रूप में इस सूची का उपयोग करके!

फोटो साभार: 1, 2, 4, 5, 8